El Comité de Cata visita Bodega Los Lirios y conoce de cerca su proyecto vitivinícola

En el marco de las visitas del Comité de Cata a las bodegas del Consejo Regulador de Vinos de Gran Canaria, guiada por Carlota Díaz-Reixa.

Las visitas a bodegas constituyen una herramienta fundamental para conocer de primera mano la realidad del sector vitivinícola y profundizar en los procesos que determinan la calidad de los vinos. En este contexto, miembros del Comité de Cata realizaron este domingo 29 de marzo una visita a Bodega Los Lirios, en una jornada enmarcada dentro del programa que el Comité desarrolla en las bodegas adscritas al Consejo Regulador de Vinos de Gran Canaria.

Abierta desde hace más de un siglo, la Bodega Los Lirios ha pasado de generación en generación manteniendo su esencia, consolidándose como un proyecto que combina tradición, conocimiento y sensibilidad por el vino.

La visita fue guiada por Carlota Díaz-Reixa, responsable del proyecto, quien acompañó al grupo en un recorrido completo por las instalaciones y los viñedos, explicando la filosofía de la bodega, su experiencia en el sector y el enfoque que define su forma de trabajar la viticultura. Los miembros del Comité de Cata pudieron conocer las técnicas empleadas en el cultivo de la vid y los procesos de elaboración que dan lugar a sus vinos.

La jornada concluyó con una cata comentada, en la que se destacó la personalidad de cada referencia y el resultado final en copa, reforzando el compromiso del Comité de Cata con el conocimiento directo de las bodegas y la promoción de la cultura vitivinícola de Gran Canaria.