El Comité de Cata de la DO Gran Canaria renueva sus puestos directivos

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Vinos de Gran Canaria ha renovado los puestos directivos de su comité de cata. De esta forma, Juan Santiago García Socas se convierte en el nuevo presidente y Nayra Gómez Díaz en la nueva secretaria. Con todo, García Socas y Gómez Díaz reemplazan a Marisol Losada y Josefina Rojas Friend, presidenta y secretaria anteriores.

Juan Santiago García Socas es catador oficial. Ha estado vinculado al Aula del Vino de la ULPGC, con la que ha participado en diferentes actos y ponencias. García Socas estuvo en la creación del Comité de Cata de la DO Gran Canaria. Nayra Gómez Díaz es catadora oficial y sumiller. Ha sido catadora en diferentes concursos regionales como la Alhóndiga, Joyas Enológicas, etc. Ha sido la sumiller responsable de la bodega de un conocido hipermercado. Actualmente es la secretaria del Comité de Cata.

El panel de cata de la DO Gran Canaria es un grupo de personas seleccionadas, entrenadas y con conocimientos acreditados para percibir y cuantificar de manera objetiva sus impresiones sensoriales al evaluar un producto. Su labor principal es valorar las muestras de los productos amparados dentro de dicho sello de calidad, en este caso del CRDO de Vinos de Gran Canaria.

El Comité o panel de Cata, por lo tanto, es el órgano encargado de analizar la calidad sensorial de un vino, para posteriormente informar si es apto o no y que sea reconocido como vino con derecho a pertenecer a la Denominación de Origen. Por otro lado, colaboran en la labor de promoción, difusión o formación de los Vinos de Gran Canaria.

El presidente de la DO Gran Canaria, Pedro Suárez, alabó la calidad y profesionalidad del Comité de Cata del Consejo Regulador. Suárez cree que este sensacional panel de cata “garantiza el sello de calidad y son claves en la continua mejora de nuestros vinos”.