La Denominación de Origen Vinos de Gran Canaria actualiza su pliego de condiciones para adaptarse al sector vitivinícola actual

Se autoriza la elaboración de espumosos con uvas tintas y se eliminan restricciones sobre los tipos de depósitos, entre otras medidas.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Gran Canaria ha aprobado una importante actualización de su pliego de condiciones con el objetivo de adaptarse a las nuevas realidades del sector vitivinícola, impulsar la competitividad de sus bodegas y seguir poniendo en valor las prácticas tradicionales de la isla.

Entre las principales modificaciones destaca la autorización del uso de uvas tintas para la elaboración de vinos espumosos, así como la posibilidad de utilizar métodos distintos al tradicional, siempre conforme a la normativa general vigente. Además, se eliminan las restricciones sobre el tipo de depósito y su capacidad, reconociendo que estas limitaciones no influyen en la calidad final del vino.

Otra novedad relevante es la incorporación de una nueva categoría de vinos de escasa intervención, que responde a la creciente demanda de productos más sostenibles y elaborados con técnicas tradicionales. También se recuperan sistemas históricos de cultivo, como las latadas o emparrados altos, antes prohibidos.

Asimismo, el nuevo pliego permite incluir el nombre del municipio en el etiquetado, siempre que las uvas, la elaboración y el embotellado se realicen íntegramente en dicho lugar. El término ‘clásico’, por su parte, se reserva exclusivamente para vinos dulces elaborados con uvas sobremaduras de malvasía o moscatel.

Por último, se han corregido y actualizado las denominaciones de algunas variedades de uva: albillo pasa a denominarse albillo criollo, merenzao sustituye a tintilla, y bruñal a baboso negro.

Estas medidas buscan facilitar la innovación, proteger el patrimonio vitivinícola de la isla y seguir garantizando la calidad y autenticidad de los vinos con Denominación de Origen Gran Canaria.